Nusr-Et
تأسست في 2010 على يد Nusret Gokce، المعروف على الإنترنت باسم salt bae، وهو طاهٍ تركي اشتهر بفيديو شهير يظهره يرش الملح على الستيك. لدى Nusr-Et ست فروع في إسطنبول: اتيلر، ببيك، نصانتاسي، كايون مول، Istinye Park ومطعم Fatih. تعتبر من أشهر وأفضل مطاعم الستيك في المدينة ليس فقط بسبب شهرة صاحبها، بل أيضاً بسبب جودة شرائح اللحم وخيارات القائمة وخدمة مميزة. تشمل القائمة مجموعة واسعة من أطباق اللحم مثل لحم مدخن، ribeye مدخن، تارتار لحم، جمبري جامبو، أضلاع لحم مشوي، أنتركوت، Dallas steak، New York steak، رُك لامب، شرائح لحم وكرات لحم، إضافة إلى حلويات وسلطات مثل سلطة روكِت، سلطة جبنة الماعز، سلطة البحر الأبيض المتوسط، سبويتي وترافل البرتقال، بقلاوة وآيس كريم.
BySteak Steakhouse
تُعَد من أبرز مطاعم الستيك في إسطنبول وتستمر في إثارة إعجاب الزبائن بلحم عالي الجودة يومياً. مقارنة بمعظم المطاعم المشابهة، تكون الأسعار أكثر قبولاً. الموظفون ودودون واحترافيون، والمكان أنيق وبأسلوب بوتيك. تحتوي قائمتهم على جميع أنواع الستيك التي قد يحلم بها عشاق اللحم، بما في ذلك Tagliata، Kansas، New York، rib eye، Dallas، T-bone، porterhouse وcombo steak، إلى جانب كرات لحم ولحم خروف وتوابل مميزة. كما يقدمون نبيذاً محلياً رائعاً للاقتران مع الستيك مثل Likya Malbec، Noduz Shiraz، وUrla Vourla. BySteak Steakhouse يقع في منطقة سارير. لا توجد خطوط مترو أو ترام قربه، لذا ستحتاج إلى استخدام حافلات IETT. تصل إلى محطة Memur Evleri عبر الحافلات 22RE، 29B، 29P، 41SF، 58A و59A.
Elbet Steakhouse
تأسست في مايو 2016، وقد حققت Elbet Steakhouse نجاحاً كبيراً في إعداد شرائح لحم شهية حتى أصبح خياراً محلياً مفضلاً خلال سنوات قليلة في حي مثل اتيلر. يشارك أصحاب المطعم في تجهيز كل قطعة حتى وصولها إلى الطاولة، وهذا الاهتمام يظهر في الخدمة المحترفة والشرائح الرائعة. تضم قائمتهم خيارات كثيرة من المقبلات مثل النقانق المصنوعة محلياً وتارتار اللحم وSushi اللحم والجبن المدخن إلى شرائح مثل فيل فِلِيه وت-بون وتوماهوك وشرائح لحم الخروف وشرائح لحم الضأن والد Dallas steak. كما يقدمون بعض من أفضل البرغر في المدينة مثل Elbet Burger وFit Burger وrib burger وsucuk burger وatom kokorec. لدى Elbet فرعين في إسطنبول: أحدهما في منطقة Besiktas داخل حي إتيلر والآخر في أسكدار داخل مول أكاسيا. ولأنك غالباً ستكون أقرب إلى بشيكتاش أثناء جولتك، ننصح بزيارة فرع Besiktas. للوصول، امشَ حوالى 10 دقائق من محطة Nispetiye على خط M6 Levent – Bogazici Universitesi، بعد الانتقال من محطة Levent على خط M2 Yenikapi – Haciosman.
Boga Kasap Steakhouse
من بين أفضل مطاعم الستيك في إسطنبول، يعتبر Boga Kasap Steakhouse وجهة رئيسية لعشاق اللحم. كما تتوقع، يقدمون خدمة عملاء مميزة، طاقم مساعد، خدمة سريعة وشرائح لحم عالية الجودة. قائمتهم حالمها حيث تضم حساء لحم العجل ولحم الضأن كبداية، تليها أطباق مثل طبق اللحم المدخن، سُكوك مشوي وكرابّـيو. شرائحهم مقسمة إلى فئتين: رطبة (wet-aged) وجافة (dry-aged). الشرائح الرطبة تشمل مكرونة باللحم، إنتركوت أوراق، فيل لحم العجل، لحم خروف وشرائح لحم الخروف. الشرائح الجافة تضم Dallas steak، T-bone وNew York steak. تتضمن القائمة سلطات وحلويات ومشروبات ساخنة وباردة، إضافة إلى برغر وكباب وكفتة. كما يقدمون فطور تركي تقليدي. العيب الوحيد هو الموقع البعيد نسبياً عن محطة مترو قريبة، فالوصول يتم غالباً عبر حافلات IETT التي قد تتعطل في أوقات الذروة. الحافلات التي تصل إلى Kagithane Emniyet Mudurlugu الأقرب للمطعم تشمل 39Ç، 41ST، 41Y، 44B، 48S، 48T، 49، 49B، 64Ç و399B.
Baltazar
شرائح Baltazar تأتي من لحم مُعتّق لمدة شهر في خزائن Dryage، وهذا يجعلها مميزة فعلاً. نقانقهم 100% لحم بقري وليست هناك إضافات عدا التوابل. المواد المستخدمة في الخدمة طبيعية وقابلة لإعادة التدوير. العناية الإضافية تترجم إلى شرائح لحم عالية الجودة ومذاق غني. تبدأ باختيار مقبلات وسلطات مثل اللحم المدخن، البطاطا المشوية، نقانق اللحم، البطاطا المقلية وسلطة البحر الأبيض المتوسط، ثم تنتقل إلى نجوم القائمة وهي شرائح اللحم المشوية. كرات جبن مع جبنة شيدر، فيليه، rib steak، dry aged، T-bone، Dallas steak وBaltazar steak. يمكنكم اختيار مشروب ساخن أو بارد مع الطبق الرئيسي مثل صودا، عصير ليمون، قهوة، ayran أو شاي مثلج. Baltazar يقع في حي كاراكوي ضمن بايوغلو، وقريب من محطة تophane في خط T1 Kabatas – Bagcilar، مما يسهل الوصول إليه.
