بیون سے بوسفور تک: استنبول کے آرام دہ وائن ہاؤسز میں ترکی شراب کی دریافت
ترکی شراب کی دنیا تاریخ کے قریب ترین پُرانی روایات میں سے ایک ہے۔ قدیم انگور کی بیلیں اب بھی تھراس سے اناٹولیا تک کی وادیوں اور آتش فشانی ڈھلوانوں پر زندہ ہیں۔ مگر استنبول، جسے دو براعظَموں پر پھیلے ہوئے بڑے شہر کے طور پر جانا جاتا ہے، اپنی زبان پر کوئی انگور فامارٹی نہیں رکھتا۔ اس کی جگہ ایسا نیٹ ورک موجود ہے جو شہر کے ہاں میں موجود، شخصیت سے بھرپور وائن بارز، دکانوں اور
What You're Wondering About
کیا استنبول میں شراب ملنا آسان ہے اگر شہر کی اپنی انگور کی باغات نہیں ہیں؟ expand_more
استنبول ترکی کی چکھنے کی دنیا ہے۔ وائن بارز اور دکانیں ملک کی ہر پیداوار والی خطے کی بوتلیں لاتے ہیں، لہٰذا آپ شہر چھوڑے بغیر مقامی انگور چکھ سکتے ہیں۔
کیا ترکی کے وائن ہاؤسز میں زیادہ تر شراب گلاس کے حساب سے ملتی ہے؟ expand_more
زیادہ تر ہاؤسز ایسا کرتے ہیں، مگر Wayana Kadıköy واحد جگہ ہے جہاں زیادہ تر لیبل گلاس کے طور پر ملتے ہیں، جس سے نمونہ لینے میں آسانی ہوتی ہے۔
اگر مجھے Pinot Noir جیسی ہلکی سٹائل پسند ہو تو کون سی مقامی شراب آزمانی چاہیے؟ expand_more
Kalecik Karası آزمائیں؛ یہ قدرے ہلکی، بیریوں والی اور اکثر تھوڑی ٹھنڈی سرو کی جاتی ہے، ترکیائی انداز میں Pinot کی تھوڑی کمیونٹی دیتا ہے۔
اگر میں زیادہ تر خشک سفید شراب چاہوں تو ترکی کی کون سی بیگانی انگور Sauvignon Blanc کے قریب ہے؟ expand_more
Cappadocia کی Emir کو دیکھیں؛ یہ باریک، معدنیاتی اور ترشابی روشن ہوتی ہے، آخر میں وولکینک اثر دیتا ہے۔
کیا استنبول کے وائن ہاؤسز مہنگے ہیں؟ expand_more
مقامی شرابیں مقامی ٹیرف کی بنا پر کم قیمت ہوتی ہیں، امپورٹڈ بوتلوں کی نسبت۔ فی گلاس تقریباً €4–6 کے آس پاس خرچ متوقع ہوتا ہے۔
کیا Istanbul Tourist Pass کے ذریعے میں کسی وائن ہاؤس میں ڈرنکس لے سکتا ہوں؟ expand_more
پاس ڈرنکس پر براہ راست کوریج نہیں دیتا، مگر مقامات کی قطاروں سے بچنے کی سہولت دیتا ہے تاکہ دن کا وقت بچا سکے۔ Vigneron جیسے مقامات پاس والی دلچسپی والے مقامات کے قریب ہیں، جس سے دن آساں ہو جاتا ہے۔
کیا وائن ہاؤسز میں کھانا ملتا ہے؟ expand_more
عام طور پر ہلکے صفحات، میزہ، یا چَپٹیوں کے انتظامات ہوتے ہیں؛ Viktor Levi کے پاس مکمل ریسٹورنٹ بھی ہے اگر مکمل ڈنر چاہیں۔
ڈریس کوڈ کیا ہے؟ expand_more
کاجول مگر صاف ستھرا لباس مناسب ہے۔ جینز اور جمپنگ مخصوص طور پر ٹھیک ہیں، ساحل کے نزدیک کوئی ساحل نہیں ہے۔
کیا بوتلیں گھر لے جانا ممکن ہے؟ expand_more
بالکل۔ Comedus اور Rosida Süryani بوتلیں خوردہ قیمت پر دیتے ہیں اور فلائیٹ کے لئے محفوظ پیکنگ کرتے ہیں۔ اپنے ایئرلائن کے الکحل پالسی کو پہلے سے چیک کریں۔
شراب خانوں کی بہترین دیکھنے کا وقت کب ہے؟ expand_more
ہفتہ وار녁 میں زیادہ ہجوم کم ہوتا ہے تاکہ سموم اور سوممیئروں سے آرام دہ بات چیت ممکن ہو سکے؛ جمعہ و ہفتہ کی راتوں میں رش زیادہ ہوتا ہے، 7 بجے کے بعد پہلے سے بکنگ کریں۔
